Krása i kvalitní jídlo mohou být nevyčerpatelným pramenem radosti. Dopřejte si kulinářský zážitek v Restauraci Ke Tvrzi, která nabízí 60 míst uvnitř a 40 míst na venkovní terase s výhledem na rybník. Vybírat můžete z menu à la carte, poledního menu nebo sezonních specialit.

line01.png

Aktuální menu

PŘEDKRMY


MALÝ SALÁTEK
LISTOVÉ SALÁTY, GORGONZOLA, OŘECHY, HRUŠKA, GRANÁTOVÉ JABLKO, VINAIGRETTE ZE CIDERU
165,-

TARTAR Z TUŇÁKA
NAKLÁDANÝ ZÁZVOR, LIMETA, SEZAM, WASABI
275,-

HOVĚZÍ CARPACCIO
RUKOLA, PARMEZÁN, KAPARY, BYLINKOVÁ BAGETKA
295,-

KACHNÍ FOIE GRAS
YUZU, MALINOVÉ COULIS, LANÝŽOVÝ OLEJ, MÁSLOVÁ BRIOCHE
395,-

 POLÉVKY

HOVĚZÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY ZELENINOU A NUDLEMI
105,-

TOM KHA GAI
KUŘECÍ MASO, RÝŽOVÉ NUDLE, KOKOSOVÉ MLÉKO, ZELENINA,
CHILLI, KORIANDR
155,-

KULAJDA S HŘÍBKY
ZASTŘENÉ VEJCE, KOPROVÝ OLEJ
125,-

HLAVNÍ JÍDLA

KROKETY Z KOZÍHO SÝRA
NAKLÁDANÁ ČERVENÁ ŘEPA, LISTOVÉ SALÁTY, POMERANČ, OŘECHY, KŘENOVÁ ESPUMA
375,-

GRILOVANÁ CHOBOTNICE
PYRÉ Z TOPINAMBURU, PESTO Z UZENÝCH PAPRIK
395,-

FILET Z MAKRELY NA MÁSLE
BRAMBORY V POPELU, NAKLÁDANÝ FENYKL A KUKUŘICE, KOPR, CRÈME FRAÎCHE
335,-

PAD THAI NUDLE S KUŘECÍM MASEM
ZELENINA, TAMARIND, MUNGO VÝHONKY, VEJCE, CHILLI, KORIANDR
305,-

CAESAR SALÁT
KUŘECÍ PRSO, ŘÍMSKÉ LISTY, KRUTONY, PARMEZÁN
285,-

CLUB SANDWICH
KUŘECÍ PRSA, SLANINA, CHEDDAR, VEJCE, RAJČATA, MAJONÉZA, HRANOLKY
295,-

KACHNÍ PRSA NA ZÁZVORU
SMAŽENÁ RÝŽE, PAK CHOI, VEJCE, SEZAM, ZELENINA, KORIANDR
355,-

ŘÍZEČKY Z KUŘECÍCH PRSOU A VEPŘOVÉ PANENKY
BRAMBOROVÉ PYRÉ, NAKLÁDANÉ OKURKY
305,-

KONFITOVANÝ KANČÍ BOK
SPÁLENÉ ZELÍ, PEČENÝ ČESNEK, TYROLSKÝ HOUBOVÝ KNEDLÍČEK, SILNÁ ŠŤÁVA Z VÝPEKU
365,-

VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE
LANÝŽOVÁ KAŠE, OMÁČKA BORDELAISE, GLAZÍROVANÉ PERLEŤOVÉ CIBULKY
405,-

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
S HOVĚZÍM MASEM, KARLOVARSKÝM KNEDLÍKEM, BRUSINKAMI A ŠLEHAČKOU
295,-

HOVĚZÍ DIAMOND STEAK
SLANINOVÁ OMÁČKA S BAREVNÝM PEPŘEM, GRATIN Z BATÁTŮ, JALAPEŇOS PLNĚNÉ CHEDDAREM
525,-

DEZERTY

DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY
VANILKOVÝ KRÉM, MANDLE
145,-

JABLEČNÝ TRIFLE
SKOŘICOVÉ MASCARPONE, MARINOVANÁ JABLKA, PERNÍKOVÝ CRUMBLE, SLANÝ KARAMEL
155,-

 DĚTSKÉ MENU

 
HOVĚZÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY ZELENINOU A NUDLEMI
75,-

ŠPAGETY S TOMATOVOU OMÁČKOU A BAZALKOU
155,-

PŘÍRODNÍ KUŘECÍ PLÁTEK S HRANOLKAMI
155,-

KUŘECÍ ŘÍZEČEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ
155,-

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
S HOVĚZÍM MASEM, KARLOVARSKÝM KNEDLÍKEM
155,-

 

diamond-makrela-2.jpg

POLEDNÍ MENU/DO VYPRODÁNÍ

 

  POLÉVKA 55,-
MENU/POLÉVKA + HLAVNÍ JÍDLO 205,-
POUZE HLAVNÍ JÍDLO 185,-
DĚTSKÉ MENU/POLÉVKA + HLAVNÍ JÍDLO 165,-
POUZE DĚTSKÉ HLAVNÍ JÍDLO145,-

ZMĚNA NABÍDKY VYHRAZENA!

VELIKONOČNÍ MENU
28.3.-1.4.

PŘEDKRM

MARINOVANÝ DUHOVÝ PSTRUH
VAJEČNÝ TARTAR S PAŽITKOU, ŘEDKVIČKY, SALÁTEK Z MICROBYLINEK, MÁSLOVÁ BRIOŠKA
265,-

POLÉVKA

RUKOLOVÉ CAPPUCCINO
PODMÁSLÍ, BYLINKOVÝ SVÍTEK
115,-

HLAVNÍ JÍDLO

PŮLKA VYKOŠTĚNÉHO JARNÍHO KUŘÁTKA
VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S KOPŘIVAMI, GLAZOVANÁ KAROTKA, HRÁŠKOVÉ PYRÉ S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
325,-

GRILOVANÁ ŠUNKA OD KOSTI
JARNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT S CHŘESTEM A ŘEDKVIČKAMI, ČERSTVÝ SÝR S KERBLÍKEM A ŘEŘICHOU, KONFITOVANÝ ŽLOUTEK
315,-

POMALU PEČENÁ JEHNĚČÍ KÝTA
SMETANOVÝ ŠPENÁT, TOPINAMBUR NA MÁSLE, SILNÁ ŠŤÁVA Z VÝPEKU S ROZMARÝNEM A PEČENÝM ČESNEKEM
415,-

DEZERT

MRKVOVÝ KOLÁČ
MASCARPONE, MARACUJA, ČOKOLÁDOVÁ VAJÍČKA
155,-

 

 

 

 

MÍCHANÉ DRINKY

APEROL SPRITZ
(4cl APEROL, 1dcl PROSECCO, 1dcl SODA, POMERANČ, LED)
135,-

ROSEMARY PLEASURE
(4cl BEEFEATER GIN PINK, 2dcl KINLEY TONIC, SNÍTKA ROZMARÝNU, LIMETY, LED)
125,-

MIMOSA
(1dcl PROSECCO, 1dcl POMERANČOVÝ DŽUS, POMERANČ)
135,-

MARTINI FIERO
(1dcl MARTINI FIERO, 1dcl KINLEY TONIC, POMERANČ, LED)
125,-

TEPLÉ NÁPOJE


MOZART CHOCOLATE PUMPKIN SPICE COFFEE

(ESPRESSO LUNGO, 2cl MOZART CHOCOLATE PUMPKIN SPICE LIQUEUR, ŠLEHAČKA, POSYP Z LOTUSEK)
125,-

SVAŘENÉ VÍNO (ČERVENÉ)
85,-

HORKÉ JABLKO
(CAPPY JABLKO 0,25L, KOŘENÍ)
65,-

Espresso 65,-
Espresso lungo 65,-
Double espresso 95,-
Cappuccino 80,-
Caffé Latte macchiato 85,-
Caffé Latte ochucené 90,-
Vídeňská káva 80,-
Irská káva 105,-
Horká čokoláda 70,-
Čaj 65,-
Čaj (čerstvá máta/zázvor) 75,-

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Coca-Cola 0,33l 65,-
Coca-Cola Zero 0,33l 65,-
Fanta pomeranč 0,33l 65,-
Sprite 0,33l 65,-
Kinley Tonic 0,25l 65,-
Kinley Ginger Ale 0,25l 65,-
Römerquelle perlivá 0,75l 95,-
Natura neperlivá 0,25l 50,-
Natura jemně perlivá 0,25l 50,-
Natura perlivá 0,25l 50,-
Cappy juice 0,25l 65,-
/pomeranč, jablko, černý rybíz, jahoda/
Red Bull 0,25l 95,-

Karafa vody s citrónem 1l 60,-
Domácí limonáda dle denní nabídky 0,3l 75,-
Domácí limonáda dle denní nabídky 0,5l 85,-
Domácí ledový čaj 0,3l 75,-

PIVA
Pilsner Urquell 0,4l 65,-
Maiseĺs weisse original, pšeničné světlé, sklo 0,5l 70,-
Birell nealko, světlé/polotmavé, sklo 0,33l 55,-

APERITIVY
Royal Oporto Tawny 0,04l 75,-
Martini Dry 1dl 75,-
Martini Rosso 1dl 75,-
Martini Bianco 1dl 75,-
Campari 0,04 95,-
Aperol Spritz 135,-
Crodino nealkoholický aperitiv 1dl 70,-

LIKÉRY
Becherovka 0,04l 80,-
Becherovka Lemond 0,04l 80,-
Fernet 0,04l 80,-
Fernet Citrus 0,04l 80,-
Jӓgermeister 0,04l 90,-
Baileys 0,04l 75,-

DESTILÁTY
Slivovice Jelínek 0,04l 80,-
Hruškovice Jelínek 0,04l 80,-
Hildprandt Hruška 0,04l 130,-
Absolut Vodka 0,04l 90,-
Cpt Morgan Spiced Gold 0,04l 90,-
Havana Club 3yo 0,04l 90,-
Brugal 1888 0,04l 140,-
Diplomatico 0,04l 140,-
Ron Zacapa Centenario 23YO 0,04l 140,-
Gin Beefeater 0,04l 90,-
Gin Beefeater Pink 0,04l 90,-
Tequila Olmeca Silver 0,04l 90,-
Tequila Olmeca Gold 0,04l 90,-
Metaxa7* 0,04l 125,-

WHISKY
Tullamore Dew 0,04l 105,-
Jameson 0,04l 105,-
Johnnie Walker Red Lab. 0,04l 105,-
Jack Daniel’s 0,04l 105,-
Jim Beam 0,04l 105,-

COGNAC
Hennessy VS 0,04l 145,-
Martell VS 0,04,l 145,-

 

VINNÝ LÍSTEK

BÍLÁ VÍNA (ROZLÉVANÁ)

RYZLINK VLAŠSKÝ,
Jakostní, Mikrosvín, Česká republika 0,1 l 60,-
PINOT GRIGIO IGP, Sacchetto, Veneto, Itálie 0,1 l 70,-
RIESLING, Qualitätswein trocken, Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz 0,1 l 75,-


ČERVENÁ VÍNA (ROZLÉVANÁ)

CHATEAU ROC DE LEVRAUT
AOC, Bordeaux, Francie 0,1 l 70,-
PRIMITIVO
IGP, Vanitá , Puglia, Itálie 0,1 l 80,-
MALBEC,
Kaiken Wines Estate, Mendoza, Španělsko 0,1 l 70,-

PROSECCO

PROSECCO PRAPIAN "PRESA N°3 BRUT SPUMANTE (Bio), DOCG, Saccheto, Veneto, Itálie 0,1 l 85,- / 0,75 l 565,-
PROSECCO BOTTEGA ROSÉ, DOP, Bottega, Veneto, Itálie 0,75l 585,-

CRÉMANT

KUEHN CRÉMANT D’ALSACE BRUT CUVÉE PRESTIGE, Kuehn, Alsace, Francie 0,75l 595,-
BOUVET CRÉMANT DE LOIRE EXCELLENCE BRUT,
AOP, Bouvet Ladubay, Loire, Francie 0,75l 655,-

CHAMPAGNE

BARONS DE ROTHSCHILD BRUT
Chateau Lafite-Rothschild, Champagne, Francie 0,75 l 1750,-
G.H. MUMM CORDON ROUGE
AOC GRAND CRU, Champagne, Francie 0,75 l 1610,-

BÍLÁ VÍNA

ČESKÁ REPUBLIKA

RYZLINK VLAŠSKÝ, Jakostní, Mikrosvín, Mikulovská podoblast 0,75 l 415,-
PÁLAVA,
Pozdní sběr, Jindřich Kadrnka, Mikulovská podoblast 0,75 l 525,-

FRANCIE

SANCERRE BLANC, AOC, Domaine Reverdy Bernard Et Fils, Val de Loire 0,75 l 765,-

ITÁLIE

PINOT GRIGIO, IGP, Sacchetto,Veneto 0,75 l 455,-

RAKOUSKO

GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL, Dömane Wachau, Wachau,
0,75 l 545,-

NĚMECKO

RIESLING, Qualitätswein trocken, Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz
0,75 l 505,-

RŮŽOVÁ VÍNA

FRANKOVKA ROSÉ,
Kabinet, Mádl, Velkopavlovická oblast 0,75 l 480,-

ČERVENÁ VÍNA

ČESKÁ REPUBLIKA

MERLOT Výběr z hroznů, Sedlák, Velkopavlovická oblast 0,75 l  495,-

FRANCIE

CHATEAU ROC DE LEVRAUT AOC, Bordeaux 0,75 l 490,-
CASTELMAURE,
AOP, Castelmaure, Corbieres 0,75 l 455,-

ITÁLIE

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, DOC, Cantina Tollo, Composizione dell' Estate,
Abruzzo 0,75 l 565,-
PRIMITIVO
IGT, Vanitá, Veneto 0,75 l 525,-

ŠPANĚLSKO

RIOJA RESERVA, Marqués de Murrieta, Rioja 0,75 l 685,-

ARGENTINA

MALBEC, Kaiken Wines Estate, Mendoza 0,75 l 485,-

 

 

SPECIÁLNÍ NABÍDKA

HOVĚZÍ CHUCK EYE STEAK
(400G)
LANÝŽOVÁ OMÁČKA, HRANOLKY, NAKLÁDANÁ GRILOVANÁ ZELENINA
895,-

 

Otevírací doba

Po - Ne  11:00 - 22:00

Rezervace

tel. +420 731 517 515

Aktuální menu na váš email

Přihlásit odběr

Naši kuchaři pro vás připravují vybrané porkmy z nejlepších regionálních surovin. Ať už vyhledáváte tradční českou kuchyni nebo preferujete exotické speciality, z naší nabídky si jistě vyberete.

no_face.jpg

Náš šéfkuchař

Tomáš Glogas

V devadesátých letech se vyučil v pražském hotelu Intercontinental, prošel několika restauracemi na Starém Městě a Malé Straně, pracoval v hotelu Mövenpick Praha, šest let působil jako zástupce šéfkuchaře v Rezidenci Liběchov, vedl kuchyně v kokořínském resortu, bistro a catering v pražských Kobylisích a po zkušenosti s vlastní restaurací zamířil v únoru 2018 do Yard Resortu Předboj.

Akceptujeme

visa mastercarddiners PLUXEE.png edenred