Krása i kvalitní jídlo mohou být nevyčerpatelným pramenem radosti. Dopřejte si kulinářský zážitek v Restauraci Ke Tvrzi, která nabízí 60 míst uvnitř a 40 míst na venkovní terase s výhledem na rybník. Vybírat můžete z menu à la carte, poledního menu nebo sezonních specialit.

line01.png

Aktuální menu

PŘEDKRMY



ŠLEHANÝ KOZÍ SÝR

RUKOLA, JAHODY, CHŘEST, MICROBYLINKY, PROSECCO VINAIGRETTE
245,-

VITELLO TONNATO
PLÁTKY TELECÍ PEČENĚ, TUŇÁKOVÁ OMÁČKA, KAPARY, NAKLÁDANÁ ZELENINA, BYLINKOVÁ BAGETKA
315,-

TATARÁK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
PARMEZÁNOVÁ EMULZE, KONFITOVANÝ ŽLOUTEK, NAKLÁDANÁ ČERVENÁ CIBULE A OKURKY CORNICHONS, OPEČENÝ CHLÉB
335,-


 
POLÉVKY


HOVĚZÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY ZELENINOU A NUDLEMI
105,-

TOM KHA GAI
KUŘECÍ MASO, RÝŽOVÉ NUDLE, KOKOSOVÉ MLÉKO, ZELENINA,
CHILLI, KORIANDR
155,-

HRÁŠKOVÉ CAPPUCCINO
UZENÝ LOSOS, KRUTONY
135,-


HLAVNÍ JÍDLA


CHŘESTOVÉ RISOTTO
PRAŽENÉ PINIE, BAZALKA, PARMEZÁN
315,-

FILET Z PRAŽMY KRÁLOVSKÉ
RESTOVANÝ CHŘEST, KVĚTÁK, MANGOLD A KAPARY, BÉARNSKÁ OMÁČKA Z HNĚDÉHO MÁSLA
425,-

SÉPIOVÉ TAGLIOLINI
KALAMÁRY, BYLINKY, OMÁČKA ZE SUŠENÝCH RAJČAT
335,-

CAESAR SALÁT
KUŘECÍ PRSO, ŘÍMSKÉ LISTY, KRUTONY, PARMESÁN
295,-

PAD THAI NUDLE S KUŘECÍM MASEM
ZELENINA, TAMARIND, MUNGO VÝHONKY, VEJCE, CHILLI, KORIANDR
315,-

ŘÍZEČKY Z KUŘECÍCH PRSOU A VEPŘOVÉ PANENKY
BRAMBOROVÉ PYRÉ, NAKLÁDANÉ OKURKY
315,-

VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE
LANÝŽOVÁ KAŠE, OMÁČKA BORDELAISE, GLAZÍROVANÉ PERLEŤOVÉ CIBULKY
405,-

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ TRHANOU KACHNOU
PYRÉ Z KYSANÉHO ČERVENÉHO ZELÍ, SILNÁ ŠŤÁVA Z VÝPEKU, CIBULOVO-KMÍNOVÁ DROBENKA
315,-

PHILADELPHIA CHEESE STEAK
HOVĚZÍ FLANK, CHEDDAROVÁ MAJONÉZA, JALAPEŇOS, BYLINKOVÁ SALSA, PEČENÉ PAPRIKY, SMAŽENÁ CIBULKA, MÁSLOVÁ BRIOŠKA, HRANOLKY
385,-

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
S HOVĚZÍM MASEM, KARLOVARSKÝM KNEDLÍKEM, BRUSINKAMI A ŠLEHAČKOU
295,-

BEEFSTEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
OMÁČKA Z NAKLÁDANÉHO KAMPOTSKÉHO PEPŘE, ZELENÉ FAZOLKY, GRATINOVANÉ BRAMBORY S TYROLSKÝM ŠPEKEM
725,-


DEZERTY



MRKVOVÝ KOLÁČ
KRÉM Z MASCARPONE, MARACUJA OMÁČKA, BÍLÁ ČOKOLÁDA
155,-

JAHODY S LIMETKOVÝM CRÈME FRAÎCHE
MÁTOVÝ SIRUP
145,-

 

DĚTSKÉ MENU

 
HOVĚZÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY ZELENINOU A NUDLEMI
75,-

ŠPAGETY S TOMATOVOU OMÁČKOU A BAZALKOU
155,-

PŘÍRODNÍ KUŘECÍ PLÁTEK S HRANOLKAMI
155,-

KUŘECÍ ŘÍZEČEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ
155,-

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
S HOVĚZÍM MASEM, KARLOVARSKÝM KNEDLÍKEM
155,-

 

img_6357.jpg

POLEDNÍ MENU/DO VYPRODÁNÍ

PONDĚLÍ 17.6.
ČESNEČKA S CHLEBOVÝMI KRUTONY
KUŘECÍ MEDAILONKY NA SMETANOVÝCH ŽAMPIONECH, PEČENÉ BRAMBORY
HAMBURSKÁ VEPŘOVÁ PEČENĚ, HOUSKOVÝ KNEDLÍK

ÚTERÝ 18.6.
PÓRKOVÁ POLÉVKA S VEJCEM
TRESKA NA ZELENINĚ, ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY
KUŘE NA PAPRICE, JASMÍNOVÁ RÝŽE

STŘEDA 19.6.
FRANKFURTSKÁ POLÉVKA
KUŘECÍ SAVOJSKÝ ŘÍZEK, BRAMBOROVÁ KAŠE
MORAVSKÝ VRABEC, ČERVENÉ ZELÍ, VARIACE KNEDLÍKŮ

ČTVRTEK 20.6.
BRAMBOROVÁ POLÉVKA
PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO, HRACHOVÁ KAŠE, CIBULKA NA SÁDLE, OKURKA
KUŘECÍ STEHNO TERIYAKI, JASMÍNOVÁ RÝŽE, KORIANDR

PÁTEK 21.6.
KUŘECÍ VÝVAR SE SMAŽENÝM HRÁŠKEM
KRŮTÍ PERKELT, TARHOŇA
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ JÁTRA, HRANOLKY, TATARSKÁ OMÁČKA

 

  POLÉVKA 55,-
MENU/POLÉVKA + HLAVNÍ JÍDLO 205,-
POUZE HLAVNÍ JÍDLO 185,-
DĚTSKÉ MENU/POLÉVKA + HLAVNÍ JÍDLO 165,-
POUZE DĚTSKÉ HLAVNÍ JÍDLO145,-

ZMĚNA NABÍDKY VYHRAZENA!

TÝDENNÍ MENU
17.6.-23.6.

TOMATOVÉ GAZPACHO
ZELENINA, KRUTONY, BYLINKY
115,-

MARINOVANÝ DUHOVÝ PSTRUH

ŠAFRÁNOVÉ RISOTTO, PROSECCO
315,-

KRŮTÍ CORDON BLEU
ŠUNKA OD KOSTI, EMENTÁL, BYLINKOVÉ BRAMBOROVÉ PYRÉ,
RAJČATOVÝ SALÁTEK
305,-

NUDLIČKY Z VEPŘOVÉ PANENKY

UDON NUDLE, CUKROVÝ HRÁŠEK, HOUBY SHIITAKE, ARAŠÍDY,
VEJCE, KORIANDR
325,-

TELECÍ MAMINHA ALLA TAGLIATA
RUKOLA, ARTYČOKY, CHŘEST, POLOSUŠENÁ RAJČATA, PARMEZÁN,
SALSA VERDE, OLIVOVÁ CIABATTA
425,-

QUESADILLA S TRHANÝM HOVĚZÍM MASEM

CHEDDAR, KUKUŘIČNÝ SALÁT, JALAPEŇOS, FAZOLE EDAMAME,
LIMETKOVÝ DRESINK, CRÈME FRÂICHE DIP
305,-

 


 

 

MÍCHANÉ DRINKY

APEROL SPRITZ
(4cl APEROL, 1dcl PROSECCO, 1dcl SODA, POMERANČ, LED)
135,-

ROSEMARY PLEASURE
(4cl BEEFEATER GIN PINK, 2dcl KINLEY TONIC, SNÍTKA ROZMARÝNU, LIMETY, LED)
125,-

MIMOSA
(1dcl PROSECCO, 1dcl POMERANČOVÝ DŽUS, POMERANČ)
135,-

MARTINI FIERO
(1dcl MARTINI FIERO, 1dcl KINLEY TONIC, POMERANČ, LED)
125,-

NEALKOHOLICKÉ DRINKY

RASPBERRY GIN FIZZ
(4cl GIN TANQUERAY ALCOHOL FREE, 4cl DOMÁCÍ MALINOVÝ SIRUP,
1,5dcl SODA, LIMETOVÁ ŠŤÁVA, LED)
155,-

GIN & TONIC
(4cl GIN TANQUERAY ALCOHOL FREE, 2dcl KINLEY TONIC, LIMETY, LED)
145,-

CRODINO & TONIC
(0,1dcl CRODINO BIONDO, 1,5dcl KINLEY TONIC, POMERANČ, LED)
115,-

TEPLÉ NÁPOJE

Espresso 65,-
Espresso lungo 65,-
Double espresso 95,-
Cappuccino 80,-
Caffé Latte macchiato 85,-
Caffé Latte ochucené 90,-
Vídeňská káva 80,-
Irská káva 105,-
Horká čokoláda 70,-
Čaj 65,-
Čaj (čerstvá máta/zázvor) 75,-

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Coca-Cola 0,33l 65,-
Coca-Cola Zero 0,33l 65,-
Fanta pomeranč 0,33l 65,-
Sprite 0,33l 65,-
Kinley Tonic 0,25l 65,-
Kinley Ginger Ale 0,25l 65,-
Römerquelle perlivá 0,75l 95,-
Natura neperlivá 0,25l 50,-
Natura jemně perlivá 0,25l 50,-
Natura perlivá 0,25l 50,-
Cappy juice 0,25l 65,-
/pomeranč, jablko, černý rybíz, jahoda/
Red Bull 0,25l 95,-

Karafa vody s citrónem 1l 60,-
Domácí limonáda dle denní nabídky 0,3l 75,-
Domácí limonáda dle denní nabídky 0,5l 85,-
Domácí ledový čaj 0,3l 75,-

PIVA
Pilsner Urquell 0,4l 65,-
Maiseĺs weisse original, pšeničné světlé, sklo 0,5l 70,-
Birell nealko, světlé/polotmavé, sklo 0,33l 55,-

APERITIVY
Royal Oporto Tawny 0,04l 75,-
Martini Dry 1dl 75,-
Martini Rosso 1dl 75,-
Martini Bianco 1dl 75,-
Campari 0,04 95,-
Aperol Spritz 135,-
Crodino nealkoholický aperitiv 1dl 70,-

LIKÉRY
Becherovka 0,04l 80,-
Becherovka Lemond 0,04l 80,-
Fernet 0,04l 80,-
Fernet Citrus 0,04l 80,-
Jӓgermeister 0,04l 90,-
Baileys 0,04l 75,-

DESTILÁTY
Slivovice Jelínek 0,04l 80,-
Hruškovice Jelínek 0,04l 80,-
Hildprandt Hruška 0,04l 130,-
Absolut Vodka 0,04l 90,-
Cpt Morgan Spiced Gold 0,04l 90,-
Havana Club 3yo 0,04l 90,-
Brugal 1888 0,04l 140,-
Diplomatico 0,04l 140,-
Ron Zacapa Centenario 23YO 0,04l 140,-
Gin Beefeater 0,04l 90,-
Gin Beefeater Pink 0,04l 90,-
Tequila Olmeca Silver 0,04l 90,-
Tequila Olmeca Gold 0,04l 90,-
Metaxa7* 0,04l 125,-

WHISKY
Tullamore Dew 0,04l 105,-
Jameson 0,04l 105,-
Johnnie Walker Red Lab. 0,04l 105,-
Jack Daniel’s 0,04l 105,-
Jim Beam 0,04l 105,-

COGNAC
Hennessy VS 0,04l 145,-
Martell VS 0,04,l 145,-

 

VINNÝ LÍSTEK

BÍLÁ VÍNA (ROZLÉVANÁ)

RYZLINK VLAŠSKÝ,
Jakostní, Mikrosvín, Česká republika 0,1 l 60,-
PINOT GRIGIO IGP, Sacchetto, Veneto, Itálie 0,1 l 70,-
RIESLING, Qualitätswein trocken, Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz 0,1 l 75,-


ČERVENÁ VÍNA (ROZLÉVANÁ)

CHATEAU ROC DE LEVRAUT
AOC, Bordeaux, Francie 0,1 l 70,-
PRIMITIVO
IGP, Vanitá , Puglia, Itálie 0,1 l 80,-
MALBEC,
Kaiken Wines Estate, Mendoza, Španělsko 0,1 l 70,-

PROSECCO

PROSECCO PRAPIAN "PRESA N°3 BRUT SPUMANTE (Bio), DOCG, Saccheto, Veneto, Itálie 0,1 l 85,- / 0,75 l 565,-
PROSECCO BOTTEGA ROSÉ, DOP, Bottega, Veneto, Itálie 0,75l 585,-

CRÉMANT

KUEHN CRÉMANT D’ALSACE BRUT CUVÉE PRESTIGE, Kuehn, Alsace, Francie 0,75l 595,-
BOUVET CRÉMANT DE LOIRE EXCELLENCE BRUT,
AOP, Bouvet Ladubay, Loire, Francie 0,75l 655,-

CHAMPAGNE

BARONS DE ROTHSCHILD BRUT
Chateau Lafite-Rothschild, Champagne, Francie 0,75 l 1750,-
G.H. MUMM CORDON ROUGE
AOC GRAND CRU, Champagne, Francie 0,75 l 1610,-

BÍLÁ VÍNA

ČESKÁ REPUBLIKA

RYZLINK VLAŠSKÝ, Jakostní, Mikrosvín, Mikulovská podoblast 0,75 l 415,-
PÁLAVA,
Pozdní sběr, Jindřich Kadrnka, Mikulovská podoblast 0,75 l 525,-

FRANCIE

SANCERRE BLANC, AOC, Domaine Reverdy Bernard Et Fils, Val de Loire 0,75 l 765,-

ITÁLIE

PINOT GRIGIO, IGP, Sacchetto,Veneto 0,75 l 455,-

RAKOUSKO

GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL, Dömane Wachau, Wachau,
0,75 l 545,-

NĚMECKO

RIESLING, Qualitätswein trocken, Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz
0,75 l 505,-

RŮŽOVÁ VÍNA

FRANKOVKA ROSÉ,
Kabinet, Mádl, Velkopavlovická oblast 0,75 l 480,-

ČERVENÁ VÍNA

ČESKÁ REPUBLIKA

MERLOT Výběr z hroznů, Sedlák, Velkopavlovická oblast 0,75 l  495,-

FRANCIE

CHATEAU ROC DE LEVRAUT AOC, Bordeaux 0,75 l 490,-
CASTELMAURE,
AOP, Castelmaure, Corbieres 0,75 l 455,-

ITÁLIE

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, DOC, Cantina Tollo, Composizione dell' Estate,
Abruzzo 0,75 l 565,-
PRIMITIVO
IGT, Vanitá, Veneto 0,75 l 525,-

ŠPANĚLSKO

RIOJA RESERVA, Marqués de Murrieta, Rioja 0,75 l 685,-

ARGENTINA

MALBEC, Kaiken Wines Estate, Mendoza 0,75 l 485,-

 

 

SPECIÁLNÍ NABÍDKA

CHŘEST NA MÁSLE
GRILOVANÁ PRAŽSKÁ ŠUNKA, HOLANDSKÁ OMÁČKA,
PAŽITKOVÉ BRAMBORY
295,-

500G TYGŘÍ KREVETY NA ČESNEKOVÉM MÁSLE
LISTOVÉ SALÁTY, AVOKÁDO, MANGO, LIMETOVÝ DRESINK, BYLINKOVÁ BAGETKA
895,-

 

Otevírací doba

Po - Ne  11:00 - 22:00

Rezervace

tel. +420 731 517 515

Aktuální menu na váš email

Přihlásit odběr

Naši kuchaři pro vás připravují vybrané porkmy z nejlepších regionálních surovin. Ať už vyhledáváte tradční českou kuchyni nebo preferujete exotické speciality, z naší nabídky si jistě vyberete.

no_face.jpg

Náš šéfkuchař

Tomáš Glogas

V devadesátých letech se vyučil v pražském hotelu Intercontinental, prošel několika restauracemi na Starém Městě a Malé Straně, pracoval v hotelu Mövenpick Praha, šest let působil jako zástupce šéfkuchaře v Rezidenci Liběchov, vedl kuchyně v kokořínském resortu, bistro a catering v pražských Kobylisích a po zkušenosti s vlastní restaurací zamířil v únoru 2018 do Yard Resortu Předboj.

Akceptujeme

visa mastercarddiners PLUXEE.png edenred