Krása i kvalitní jídlo mohou být nevyčerpatelným pramenem radosti. Dopřejte si kulinářský zážitek v Restauraci Ke Tvrzi, která nabízí 60 míst uvnitř a 40 míst na venkovní terase s výhledem na rybník. Vybírat můžete z menu à la carte, poledního menu nebo sezonních specialit.

line01.png

Aktuální menu

PŘEDKRMY


MALÝ SALÁTEK
LISTOVÉ SALÁTY, GORGONZOLA, OŘECHY, HRUŠKA, GRANÁTOVÉ JABLKO, VINAIGRETTE ZE CIDERU
165,-

TARTAR Z TUŇÁKA
NAKLÁDANÝ ZÁZVOR, LIMETA, SEZAM, WASABI
275,-

HOVĚZÍ CARPACCIO
RUKOLA, PARMEZÁN, KAPARY, BYLINKOVÁ BAGETKA
295,-

KACHNÍ FOIE GRAS
YUZU, MALINOVÉ COULIS, LANÝŽOVÝ OLEJ, MÁSLOVÁ BRIOCHE
395,-

 POLÉVKY

HOVĚZÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY ZELENINOU A NUDLEMI
105,-

TOM KHA GAI
KUŘECÍ MASO, RÝŽOVÉ NUDLE, KOKOSOVÉ MLÉKO, ZELENINA,
CHILLI, KORIANDR
155,-

KULAJDA S HŘÍBKY
ZASTŘENÉ VEJCE, KOPROVÝ OLEJ
125,-

HLAVNÍ JÍDLA

KROKETY Z KOZÍHO SÝRA
NAKLÁDANÁ ČERVENÁ ŘEPA, LISTOVÉ SALÁTY, POMERANČ, OŘECHY, KŘENOVÁ ESPUMA
375,-

GRILOVANÁ CHOBOTNICE
PYRÉ Z TOPINAMBURU, PESTO Z UZENÝCH PAPRIK
395,-

FILET Z MAKRELY NA MÁSLE
BRAMBORY V POPELU, NAKLÁDANÝ FENYKL A KUKUŘICE, KOPR, CRÈME FRAÎCHE
335,-

PAD THAI NUDLE S KUŘECÍM MASEM
ZELENINA, TAMARIND, MUNGO VÝHONKY, VEJCE, CHILLI, KORIANDR
305,-

CAESAR SALÁT
KUŘECÍ PRSO, ŘÍMSKÉ LISTY, KRUTONY, PARMEZÁN
285,-

CLUB SANDWICH
KUŘECÍ PRSA, SLANINA, CHEDDAR, VEJCE, RAJČATA, MAJONÉZA, HRANOLKY
295,-

KACHNÍ PRSA NA ZÁZVORU
SMAŽENÁ RÝŽE, PAK CHOI, VEJCE, SEZAM, ZELENINA, KORIANDR
355,-

ŘÍZEČKY Z KUŘECÍCH PRSOU A VEPŘOVÉ PANENKY
BRAMBOROVÉ PYRÉ, NAKLÁDANÉ OKURKY
305,-

KONFITOVANÝ KANČÍ BOK
SPÁLENÉ ZELÍ, PEČENÝ ČESNEK, TYROLSKÝ HOUBOVÝ KNEDLÍČEK, SILNÁ ŠŤÁVA Z VÝPEKU
365,-

VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE
LANÝŽOVÁ KAŠE, OMÁČKA BORDELAISE, GLAZÍROVANÉ PERLEŤOVÉ CIBULKY
405,-

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
S HOVĚZÍM MASEM, KARLOVARSKÝM KNEDLÍKEM, BRUSINKAMI A ŠLEHAČKOU
295,-

HOVĚZÍ DIAMOND STEAK
SLANINOVÁ OMÁČKA S BAREVNÝM PEPŘEM, GRATIN Z BATÁTŮ, JALAPEŇOS PLNĚNÉ CHEDDAREM
525,-

DEZERTY

DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY
VANILKOVÝ KRÉM, MANDLE
145,-

JABLEČNÝ TRIFLE
SKOŘICOVÉ MASCARPONE, MARINOVANÁ JABLKA, PERNÍKOVÝ CRUMBLE, SLANÝ KARAMEL
155,-

 DĚTSKÉ MENU

 
HOVĚZÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY ZELENINOU A NUDLEMI
75,-

ŠPAGETY S TOMATOVOU OMÁČKOU A BAZALKOU
155,-

PŘÍRODNÍ KUŘECÍ PLÁTEK S HRANOLKAMI
155,-

KUŘECÍ ŘÍZEČEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ
155,-

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
S HOVĚZÍM MASEM, KARLOVARSKÝM KNEDLÍKEM
155,-

 

diamond-makrela-2.jpg

POLEDNÍ MENU/DO VYPRODÁNÍ

PONDĚLÍ 19.2.
ZELENINOVÝ KRÉM S KRUTONY
GRILOVANÉ KUŘECÍ STEHNO, BRAMBOROVÁ KAŠE
VEPŘOVÝ PLÁTEK NA HOUBÁCH, JASMÍNOVÁ RÝŽE

ÚTERÝ 20.2.
DRŮBEŽÍ KALDOUN
MOŘSKÁ ŠTIKA, KAPAROVÁ OMÁČKA, ZELENINOVÝ COUS COUS
ČEVAPČIČI, VAŘENÉ BRAMBORY, HOŘČICE, CIBULKA

STŘEDA 21.2.
HRÁŠKOVÝ KRÉM
KONFITOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE, MEXICKÉ FAZOLE, PEČENÉ BRAMBORY
KUŘECÍ NUDLIČKY S BROKOLICÍ A KUKUŘICÍ, JASMÍNOVÁ RÝŽE

ČTVRTEK 22.2.
ČOČKOVÁ S KLOBÁSOU
KUŘECÍ ŠPÍZ, ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY
SEGEDÍNSKÝ GULÁŠ, HOUSKOVÝ KNEDLÍK

PÁTEK 23.2.
KUŘECÍ VÝVAR S FRITÁTOVÝMI NUDLEMI
SMAŽENÁ GOUDA, VAŘENÉ BRAMBORY, TATARSKÁ OMÁČKA
ROZLÍTANÝ ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK, JASMÍNOVÁ RÝŽE

  POLÉVKA 55,-
MENU/POLÉVKA + HLAVNÍ JÍDLO 205,-
POUZE HLAVNÍ JÍDLO 185,-
DĚTSKÉ MENU/POLÉVKA + HLAVNÍ JÍDLO 165,-
POUZE DĚTSKÉ HLAVNÍ JÍDLO145,-

ZMĚNA NABÍDKY VYHRAZENA!

TÝDENNÍ MENU
19.2.-23.2.

BRAMBOROVÁ POLÉVKA S LESNÍMI HŘIBY
105,-


FILET MAHI MAHI
SALÁT Z ČEKANKY, POLNÍČKU, FENYKLU, ČERVENÝCH POMERANČŮ A GRANÁTOVÉHO JABLKA, MEDOVO-ZÁZVOROVÝ DRESINK
255,-

KRŮTÍ WOK
SHIITAKE, PAK CHOI, KEŠU OŘECHY, CITRÓNOVÁ TRÁVA, KORIANDR, JASMÍNOVÁ RÝŽE
275,-

MAKARONY S KRÁLIČÍM HŘBETEM
PANCETTA, ZELENINA, ŠALVĚJ, ROZMARÝN, MASCARPONE
305,-

KANČÍ VÝPEČKY S JALOVCEM
LISTOVÝ ŠPENÁT, BRAMBOROVÉ DRBÁKY, VÍDEŇSKÁ CIBULKA
285,-

SANDWICH S TRHANÝM HOVĚZÍM MASEM
SÝR RACLETTE, KIMCHI, JALAPEŇOS, UZENÁ MAJONÉZA, HRANOLKY
325,-

 

 

 

MÍCHANÉ DRINKY

APEROL SPRITZ
(4cl APEROL, 1dcl PROSECCO, 1dcl SODA, POMERANČ, LED)
135,-

ROSEMARY PLEASURE
(4cl BEEFEATER GIN PINK, 2dcl KINLEY TONIC, SNÍTKA ROZMARÝNU, LIMETY, LED)
125,-

MIMOSA
(1dcl PROSECCO, 1dcl POMERANČOVÝ DŽUS, POMERANČ)
135,-

MARTINI FIERO
(1dcl MARTINI FIERO, 1dcl KINLEY TONIC, POMERANČ, LED)
125,-

TEPLÉ NÁPOJE


MOZART CHOCOLATE PUMPKIN SPICE COFFEE

(ESPRESSO LUNGO, 2cl MOZART CHOCOLATE PUMPKIN SPICE LIQUEUR, ŠLEHAČKA, POSYP Z LOTUSEK)
125,-

SVAŘENÉ VÍNO (ČERVENÉ)
85,-

HORKÉ JABLKO
(CAPPY JABLKO 0,25L, KOŘENÍ)
65,-

Espresso 65,-
Espresso lungo 65,-
Double espresso 95,-
Cappuccino 80,-
Caffé Latte macchiato 85,-
Caffé Latte ochucené 90,-
Vídeňská káva 80,-
Irská káva 105,-
Horká čokoláda 70,-
Čaj 65,-
Čaj (čerstvá máta/zázvor) 75,-

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Coca-Cola 0,33l 65,-
Coca-Cola Zero 0,33l 65,-
Fanta pomeranč 0,33l 65,-
Sprite 0,33l 65,-
Kinley Tonic 0,25l 65,-
Kinley Ginger Ale 0,25l 65,-
Römerquelle perlivá 0,75l 95,-
Natura neperlivá 0,25l 50,-
Natura jemně perlivá 0,25l 50,-
Natura perlivá 0,25l 50,-
Cappy juice 0,25l 65,-
/pomeranč, jablko, černý rybíz, jahoda/
Red Bull 0,25l 95,-

Karafa vody s citrónem 1l 60,-
Domácí limonáda dle denní nabídky 0,3l 75,-
Domácí limonáda dle denní nabídky 0,5l 85,-
Domácí ledový čaj 0,3l 75,-

PIVA
Pilsner Urquell 0,4l 65,-
Maiseĺs weisse original, pšeničné světlé, sklo 0,5l 70,-
Birell nealko, světlé/polotmavé, sklo 0,33l 55,-

APERITIVY
Royal Oporto Tawny 0,04l 75,-
Martini Dry 1dl 75,-
Martini Rosso 1dl 75,-
Martini Bianco 1dl 75,-
Campari 0,04 95,-
Aperol Spritz 135,-
Crodino nealkoholický aperitiv 1dl 70,-

LIKÉRY
Becherovka 0,04l 80,-
Becherovka Lemond 0,04l 80,-
Fernet 0,04l 80,-
Fernet Citrus 0,04l 80,-
Jӓgermeister 0,04l 90,-
Baileys 0,04l 75,-

DESTILÁTY
Slivovice Jelínek 0,04l 80,-
Hruškovice Jelínek 0,04l 80,-
Hildprandt Hruška 0,04l 130,-
Absolut Vodka 0,04l 90,-
Cpt Morgan Spiced Gold 0,04l 90,-
Havana Club 3yo 0,04l 90,-
Brugal 1888 0,04l 140,-
Diplomatico 0,04l 140,-
Ron Zacapa Centenario 23YO 0,04l 140,-
Gin Beefeater 0,04l 90,-
Gin Beefeater Pink 0,04l 90,-
Tequila Olmeca Silver 0,04l 90,-
Tequila Olmeca Gold 0,04l 90,-
Metaxa7* 0,04l 125,-

WHISKY
Tullamore Dew 0,04l 105,-
Jameson 0,04l 105,-
Johnnie Walker Red Lab. 0,04l 105,-
Jack Daniel’s 0,04l 105,-
Jim Beam 0,04l 105,-

COGNAC
Hennessy VS 0,04l 145,-
Martell VS 0,04,l 145,-

 

VINNÝ LÍSTEK

BÍLÁ VÍNA (ROZLÉVANÁ)

RYZLINK VLAŠSKÝ,
Jakostní, Mikrosvín, Česká republika 0,1 l 60,-
PINOT GRIGIO IGP, Sacchetto, Veneto, Itálie 0,1 l 70,-
RIESLING, Qualitätswein trocken, Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz 0,1 l 75,-


ČERVENÁ VÍNA (ROZLÉVANÁ)

CHATEAU ROC DE LEVRAUT
AOC, Bordeaux, Francie 0,1 l 70,-
PRIMITIVO
IGP, Vanitá , Puglia, Itálie 0,1 l 80,-
MALBEC,
Kaiken Wines Estate, Mendoza, Španělsko 0,1 l 70,-

PROSECCO

PROSECCO PRAPIAN "PRESA N°3 BRUT SPUMANTE (Bio), DOCG, Saccheto, Veneto, Itálie 0,1 l 85,- / 0,75 l 565,-
PROSECCO BOTTEGA ROSÉ, DOP, Bottega, Veneto, Itálie 0,75l 585,-

CRÉMANT

KUEHN CRÉMANT D’ALSACE BRUT CUVÉE PRESTIGE, Kuehn, Alsace, Francie 0,75l 595,-
BOUVET CRÉMANT DE LOIRE EXCELLENCE BRUT,
AOP, Bouvet Ladubay, Loire, Francie 0,75l 655,-

CHAMPAGNE

BARONS DE ROTHSCHILD BRUT
Chateau Lafite-Rothschild, Champagne, Francie 0,75 l 1750,-
JEAN PERNET "RESERVE BRUT" GRAND CRU

AOC, Champagne, Francie 0,75 l  1550,-
G.H. MUMM CORDON ROUGE

AOC GRAND CRU, Champagne, Francie 0,75 l 1610,-

BÍLÁ VÍNA

ČESKÁ REPUBLIKA

RYZLINK VLAŠSKÝ, Jakostní, Mikrosvín, Mikulovská podoblast 0,75 l 415,-
PÁLAVA,
Pozdní sběr, Jindřich Kadrnka, Mikulovská podoblast 0,75 l 525,-

FRANCIE

SANCERRE BLANC, AOC, Domaine Reverdy Bernard Et Fils, Val de Loire 0,75 l 765,-

ITÁLIE

PINOT GRIGIO, IGP, Sacchetto,Veneto 0,75 l 455,-

RAKOUSKO

GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL, Dömane Wachau, Wachau,
0,75 l 545,-

NĚMECKO

RIESLING, Qualitätswein trocken, Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz
0,75 l 505,-

RŮŽOVÁ VÍNA

FRANKOVKA ROSÉ,
Kabinet, Mádl, Velkopavlovická oblast 0,75 l 480,-

ČERVENÁ VÍNA

ČESKÁ REPUBLIKA

MERLOT Výběr z hroznů, Sedlák, Velkopavlovická oblast 0,75 l  495,-

FRANCIE

CHATEAU ROC DE LEVRAUT AOC, Bordeaux 0,75 l 490,-
CASTELMAURE,
AOP, Castelmaure, Corbieres 0,75 l 455,-

ITÁLIE

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, DOC, Cantina Tollo, Composizione dell' Estate,
Abruzzo 0,75 l 565,-
PRIMITIVO
IGT, Vanitá, Veneto 0,75 l 525,-

ŠPANĚLSKO

RIOJA RESERVA, Marqués de Murrieta, Rioja 0,75 l 685,-

ARGENTINA

MALBEC, Kaiken Wines Estate, Mendoza 0,75 l 485,-

 

 

SPECIÁLNÍ NABÍDKA

RYBÍ TALÍŘ
TUŇÁK, FILET Z PRAŽMY, CHOBOTNICE, SMAŽENÉ KALAMÁRY, KREVETY,
LISTOVÉ SALÁTY, ARTYČOKY, GRILOVANÁ ZELENINA
895,-

Otevírací doba

Po - Ne  11:00 - 22:00

Rezervace

tel. +420 731 517 515

Aktuální menu na váš email

Přihlásit odběr

Naši kuchaři pro vás připravují vybrané porkmy z nejlepších regionálních surovin. Ať už vyhledáváte tradční českou kuchyni nebo preferujete exotické speciality, z naší nabídky si jistě vyberete.

no_face.jpg

Náš šéfkuchař

Tomáš Glogas

V devadesátých letech se vyučil v pražském hotelu Intercontinental, prošel několika restauracemi na Starém Městě a Malé Straně, pracoval v hotelu Mövenpick Praha, šest let působil jako zástupce šéfkuchaře v Rezidenci Liběchov, vedl kuchyně v kokořínském resortu, bistro a catering v pražských Kobylisích a po zkušenosti s vlastní restaurací zamířil v únoru 2018 do Yard Resortu Předboj.

Akceptujeme

visa mastercard diners sodexo edenred